Un accompagnement dédié aux professionnels de l’alimentaire
VEHA CONSEIL Bordeaux Gironde accompagne les établissements alimentaires dans l’amélioration de leurs pratiques d’hygiène et dans la mise en place de procédures adaptées à leur activité. Nous intervenons directement dans les établissements afin d’analyser les méthodes de travail, l’organisation des espaces de production et les procédures d’hygiène appliquées au quotidien.
Cette analyse permet d’identifier les points sensibles dans la gestion de l’hygiène alimentaire et de proposer des solutions concrètes pour améliorer la sécurité sanitaire des aliments. L’objectif est de permettre aux professionnels de mieux maîtriser les risques liés à la manipulation des denrées alimentaires.
Audit HACCP et contrôle microbiologique
Nos prestations incluent la réalisation d’un audit HACCP, qui permet d’évaluer les pratiques d’hygiène et d’identifier les risques sanitaires dans l’établissement. Nous accompagnons également les professionnels dans la mise en place du plan de maîtrise sanitaire, qui constitue un outil essentiel pour structurer les procédures d’hygiène.
En complément, nous réalisons des analyses alimentaires, des analyses microbiologiques et des analyses de surface afin de vérifier la qualité sanitaire des produits et des équipements. Ces contrôles permettent d’améliorer les pratiques d’hygiène et de garantir la sécurité des denrées alimentaires.